夏の暑い時期、つい冷たいものばかりを食べたくなりますが、体を冷やす一方です。
たまには温かなものを頂いて、体を労わりましょう。
それには体も心も守る力のあるジャガイモ、トマト、ポークは理想的な食材です。いずれの食材にも「守護」のパワーがぎっしりつまっているのですから。
これらの食材を使って、どんなひと皿を作るか? 非常に簡単です、ぜひ夏の体と心を守るためにトライしてみてください。



〈材料〉
ジャガイモ…3個
トマト…3個
薄切りの豚肉…150グラム
塩・コショウ…適宜
コンソメ…1個


〈作り方〉
①ジャガイモとトマトは厚さ4ミリ程度にスライス。
②鍋にジャガイモを並べ、その上に豚肉を並べたら、塩コショウし、さらにトマトを並べる。
③材料がなくなるまで②を続ける。
④材料を全部鍋に敷き詰めたら、ひたひたになる程度の水、コンソメを加える。
⑤④を火にかけ、沸騰したら弱火で約20分煮込めば出来上がり。

※トマトは皮つきのままでOK。旨味が出ます。
※スープも一緒にいただけば、レシピのパワーはさらにアップ!
※③でさっとかき混ぜるとき、貯金がたまって喜んでいる自分の姿を想像すると効果的。

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