蕗みたいな姿をしていて、赤い。その赤といったら、単純な赤ではなく、深みがあって、ガーネットのような色。こんなものを見たことがありますか？
ルバーブというハーブです。私は信州で手に入れましたが、その昔、信州に避暑に来ていたヨーロッパの宣教師が持ち込んだものと聞いています。
原産はシベリア。寒い土地のものです。和名はショクヨウダイオウ。お腹の調子を整えてくれる大黄（ダイオウ）という漢方がありますが、その仲間。ですからルバーブも整腸作用があるようです。
繊維質を多く含み、ビタミンＣ、カリウム、カルシウムが豊富なため、美肌効果も期待できるのだとか。
ちょっとかじってみると、すっぱい！　けれど爽やかな酸味です。
魔法的には、愛のエネルギーを持った食べ物。何しろ愛の星＝金星に支配されているのですから。美しい愛を届けてくれます。
今回、ご紹介するルバーブのジャムのように、砂糖を加えると…？　その愛のエネルギーはますますアップしますよ。というのも砂糖もまた金星に支配された愛の食べ物なのです。
恋人とうまくいっていない方、新しい愛を求めている方、もちろん今の愛をさらに高めたいとき、ぜひ召し上がれ。

〈材料〉
ルバーブ…300グラム、砂糖…150グラム、
〈作り方〉
1．ルバーブを2～3センチにカット。
2．1を鍋に入れ、砂糖をまぶして30分～1時間おく。
3．水分が出てきたら2を強火にかけ、沸騰したら弱火でじっくり煮込む。
4．3が煮詰まったらできあがり。

※砂糖の量は、ルバーブの重さの半分程度ですが、お好みで加減してくださいね。

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