心に落ち着きをもたらし、不安を追い払うレシピをご紹介しましょう。ポークとたくさんの野菜を蒸したひと皿です。
ポークは、月によって支配されていると考えられている食材。月は生命力の根源です。体と心に力を与えてくれるでしょう。また栄養学的に見ても、ビタミンＢが豊富なので、体が疲れているときには、ぜひとりたい食材です。
一緒に蒸すキャベツもまた、月の影響を強く受けている野菜。そして、とりわけ精神的に守ってくれる食材です。つまり体と心との両方に働きかけてくれるパワーがあるのです。
またジャガイモは、悪意に満ちたエネルギーから守ってくれる野菜。
さらにローズマリーは、精神をクリアにし、現実的な感覚を取り戻す助けをしてくれます。そして、自分の力で心と体を立て直せるように助けてくれるハーブです。

〈材料〉
トンカツ用の厚切りポーク　1枚、キャベツ　100グラム、ジャガイモ　2分の1個、ニンジン　30グラム、ローズマリー　適宜、塩・コショウ　適宜、顆粒状のブイヨン　小さじ1、水　大さじ2
〈作り方〉
1ポークに塩コショウし、ローズマリーの葉をまぶす。
2キャベツはざく切り、ジャガイモとニンジンは皮をむいて適当な大きさに切る。
3キャベツ、ジャガイモ、ニンジン⇒ポーク⇒水⇒ブイヨンの順番で鍋に入れ、フタをする。
4鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にして20分間蒸し煮にする。

※鍋はできるだけ厚手の鍋を用意してください。
シリコンスチーマーがあれば、それを使って電子レンジにかけるのもgood。

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