2月14日はバレンタインデー。この日のためにどんなチョコを用意しようか、あれこれ考えているのではないかしら。
この日は、ローマ時代に兵士の結婚を手伝ったという聖ウァレンティヌス（バレンタイン）の記念日であり、女性の結婚生活を守護するローマ神話の女神ユノの祝日。だから世界中で男女の愛の誓いの日とされているのです。
日本では女性から男性に愛を告げる日となっているけれど、ヨーロッパなどでは男性でも女性でも友達同士でも、相手を大切に思う気持ちを込めてプレゼントを贈る習慣があるんですって。そのプレゼントこそ、チョコレート！
ところで、チョコレートには人を愛したり、人から愛されるエネルギーが潜んでいます。だからバレンタインデーにチョコレートを贈るのは、決してお菓子メーカーの策略というわけではないのですね。
今回、ご紹介するレシピには、チョコレートのほかにマーマレードを使います。マーマレードの材料オレンジにも、愛を育てるパワーがあります。チョコとオレンジのマジカルなパワーを利用した、愛されるブラウニー！

〈材料〉2人前
18センチ×18センチの型、ホットケーキミックス…100グラム、ココア…30グラム、砂糖…30グラム、牛乳…大さじ2、バター（無塩）…80グラム、卵…2コ、マーマレード…100グラム、
〈作り方〉
1．室温のバターと砂糖をボウルにいれて白っぽくなるまで混ぜたら、割ほぐした卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。
2．1にホットケーキミックスとココアを加えて混ぜ、牛乳、マーマレードを加えて混ぜる。
3．型にオーブンペーパーを敷き、2を入れ、表面を平らにならしたらオーブンへ。180度で25分焼く。

※あたたかいうちに切り分けて。冷えるとボロボロしてうまく切れません。
※型がなかったら、お菓子の缶を利用してもOK。あるいは厚紙で型を作るのもアリ。

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