こんにちは。太陽の魔女マリィ・プリマヴェラです。
今回はさつまいもを使ったレシピです。クリスマスのデザートがわりにもいいし、お正月のきんとんのかわりでもいい。普段のおやつにもおすすめです。
さつまいもは愛のエネルギーを秘めています。栗きんとんは、栗とあわせて金運を呼ぶレシピですが、今回はリンゴのパワーと合わせて、愛を呼ぶきんとん！

〈材料〉
さつまいも…100グラムくらい、ンゴ、ミカン、プルーンなど適宜、牛乳…100cc、バター…大さじ1、砂糖…大さじ1、
〈作り方〉
1．さつまいもの皮をむいて1センチほどの厚さに切り、10分ほど水にさらしてアク抜きする。
2．プルーンを熱湯にひたしたら、リンゴ、ミカンの皮をむいて1から2センチ角にカットし、その後プルーンを取り出して同じくらいの大きさにカットする。
3．さつまいもを蒸し、火が通ったらポテトマッシャーで潰し、熱いうちに牛乳、バター、砂糖を加えてよく練る。
4．冷めたら2のフルーツを混ぜて出来上がり。

※愛を呼ぶレシピですから、リンゴは必ず入れてください。他のフルーツは何を入れてもOK。キウイ、レーズンなどもおすすめです。

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