私マリィのところには、実にたくさんのご相談が届きます。年齢は、下は10代から、上は還暦くらいまで。その中で最も多いのが、恋愛に関するご相談。片思いをどうやったら実らせることができるかという内容とともに、恋人との愛を育てていき結婚したいのだけれど障害がある、というご相談がとても多いのです。多分、今、恋愛真っ最中の方の最大公約数的なご相談なんだろうなぁ、と思うのです。
というわけで、二人の愛を守り抜いてくれるレシピのご紹介です。使う食材は、トマトとタマネギ、それに添えるパセリと調味料。とてもシンプルなレシピです。トマトには、愛のリンゴという別名があるように、愛情運を盛り上げる力があります。幸せを呼ぶ食べ物の代表格です。
タマネギは、守護パワーがとても強い野菜。古代エジプトでは子供の魔除けのためにタマネギを使っていたし、エジプトの司祭はタマネギのネックレスを首にかけていたんですって。パセリもまた、守護パワーが素晴らしく、邪悪なものをさえぎってくれます。

〈材料〉2人分
トマト…2コ、トマト…1コ、パセリ…少々、オリーブオイル…大さじ1、酢…大さじ1、塩…小さじ1、コショウ…適宜砂糖…100グラム
〈作り方〉
1.トマトを縦半分に切り、約5ミリにスライス。
2.タマネギは薄くスライス。
3.皿にトマトを並べ、そのうえにタマネギを載せ、塩、コショウ、酢、オリーブオイルをかける。
4.パセリを添える。

※タマネギは水でさらさず、そのまま使います。大丈夫、調味料の力で辛さが飛ぶので大丈夫。30分から1時間ほど置いてから食べると、味がしみて、よりおいしいです!